Receitas de sopas deliciosas para fortalecer a imunidade das crianças

O friozinho do inverno é inspirador na hora de pensar em receitas de sopas para almoços e jantares. Esse prato quente é muito reconfortante, além de ser uma sugestão leve, saborosa e bastante saudável para oferecer às crianças e adolescentes.

A sopa, quando bem feita, é uma refeição que fortalece a imunidade das crianças, ajudando a prevenir que seus pequenos sejam parte dos surtos de gripe de inverno.

Então, só há motivos para comer. Veja algumas sugestões fáceis de fazer para variar o cardápio e deixar todo mundo em casa de barriguinha cheia, como os pais gostam de ver.

Receitas de sopas fáceis e nutritivas

A sopa é vista por muitos como um alimento sem graça, remetendo às sopas de hospital, que não costumam ser visualmente apetitosas nem terem um sabor marcante. Mas a partir de agora esse conceito equivocado vai mudar.

Conheça essas receitas de sopas especiais, bem coloridas, com ingredientes variados e temperos deliciosos que vão agradar até mesmo os mais pequenos de casa.

1. Sopa de abóbora

Muitas crianças costumam fazer cara feia para a abóbora, mas não quando ela se transforma em um aromático creme alaranjado muito apetitoso. Essa receita pode ser oferecida a partir dos 6 meses de idade.

Ingredientes

Cebola picada: 1 unidade;

Abóbora em cubos: 4 xícaras;

Sálvia: 5 folhas;

Raiz de salsão picada: ½ xícara;

Azeite de oliva: 2 colheres de sopa;

Caldo de legumes caseiro: 1 e ¼ de xícara;

Sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

Comece colocando o forno para aquecer em temperatura média (180 graus).

Disponha os cubos de abóbora em uma assadeira junto com as folhas de sálvia e metade da cebola espalhada.

Regue com metade do azeite e cubra a assadeira com papel-alumínio.

Leve para assar por cerca de 15 minutos, até que a abóbora esteja macia. Retire do forno e reserve.

Em uma panela, doure a restante cebola na outra colher de azeite. Adicione o salsão para refogar também.

Coloque na panela os legumes assados, cubra com o caldo de legumes diluído e deixe tudo cozinhando por cerca de 20 minutos.

Depois bata tudo no liquidificador, tempere e sirva morna.

2. Sopa de frango com legumes e quinoa

Essa é uma das receitas de sopas mais clássicas, feita à base de frango e legumes. A quinoa vai agregar um altíssimo valor nutricional ao prato, por ser um grão bem completo. Por isso, não deixe de usar. Essa sopa é para crianças a partir dos 8 meses.

Ingredientes

Filé de frango em pedaços: 1 xícara;

Quinoa: 1 xícara;

Chuchu em cubos: 2 xícaras;

Cebola picada: 1 colher de sopa;

Abóbora em cubos: 1 xícara;

Alho picado: 1 dente;

Óleo: 1 colher de café;

Água: 800 mililitros.

Modo de preparo

Cozinhe o frango até estar bem macio. Escorra reservando o caldo e desfie a carne.

Em uma panela, refogue o alho e a cebola no óleo.

Coloque, depois, os legumes, o frango, a quinoa e a água do frango.

Deixe cozinhando até tudo ficar bem macio, cerca de 20 minutos.

Depois de tudo bem cozido, bata no liquidificador, tempere a gosto e sirva morno.