Receitas de sopas deliciosas para fortalecer a imunidade das crianças

O friozinho do inverno é inspirador na hora de pensar em receitas de sopas para almoços e jantares. Esse prato quente é muito reconfortante, além de ser uma sugestão leve, saborosa e bastante saudável para oferecer às crianças e adolescentes.
A sopa, quando bem feita, é uma refeição que fortalece a imunidade das crianças, ajudando a prevenir que seus pequenos sejam parte dos surtos de gripe de inverno.
Então, só há motivos para comer. Veja algumas sugestões fáceis de fazer para variar o cardápio e deixar todo mundo em casa de barriguinha cheia, como os pais gostam de ver.
Receitas de sopas fáceis e nutritivas
A sopa é vista por muitos como um alimento sem graça, remetendo às sopas de hospital, que não costumam ser visualmente apetitosas nem terem um sabor marcante. Mas a partir de agora esse conceito equivocado vai mudar.
Conheça essas receitas de sopas especiais, bem coloridas, com ingredientes variados e temperos deliciosos que vão agradar até mesmo os mais pequenos de casa.
Sopa de abóbora
Muitas crianças costumam fazer cara feia para a abóbora, mas não quando ela se transforma em um aromático creme alaranjado muito apetitoso. Essa receita pode ser oferecida a partir dos 6 meses de idade.
Ingredientes
Cebola picada: 1 unidade;
Abóbora em cubos: 4 xícaras;
Sálvia: 5 folhas;
Raiz de salsão picada: ½ xícara;
Azeite de oliva: 2 colheres de sopa;
Caldo de legumes caseiro: 1 e ¼ de xícara;
Sal e pimenta: a gosto.
Modo de preparo
Comece colocando o forno para aquecer em temperatura média (180 graus).
Disponha os cubos de abóbora em uma assadeira junto com as folhas de sálvia e metade da cebola espalhada.
Regue com metade do azeite e cubra a assadeira com papel-alumínio.
Leve para assar por cerca de 15 minutos, até que a abóbora esteja macia. Retire do forno e reserve.
Em uma panela, doure a restante cebola na outra colher de azeite. Adicione o salsão para refogar também.
Coloque na panela os legumes assados, cubra com o caldo de legumes diluído e deixe tudo cozinhando por cerca de 20 minutos.
Depois bata tudo no liquidificador, tempere e sirva morna.
Sopa de frango com legumes e quinoa
Essa é uma das receitas de sopas mais clássicas, feita à base de frango e legumes. A quinoa vai agregar um altíssimo valor nutricional ao prato, por ser um grão bem completo. Por isso, não deixe de usar. Essa sopa é para crianças a partir dos 8 meses.
Ingredientes
Filé de frango em pedaços: 1 xícara;
Quinoa: 1 xícara;
Chuchu em cubos: 2 xícaras;
Cebola picada: 1 colher de sopa;
Abóbora em cubos: 1 xícara;
Alho picado: 1 dente;
Óleo: 1 colher de café;
Água: 800 mililitros.
Modo de preparo
Cozinhe o frango até estar bem macio. Escorra reservando o caldo e desfie a carne.
Em uma panela, refogue o alho e a cebola no óleo.
Coloque, depois, os legumes, o frango, a quinoa e a água do frango.
Deixe cozinhando até tudo ficar bem macio, cerca de 20 minutos.
Depois de tudo bem cozido, bata no liquidificador, tempere a gosto e sirva morno.
MAIS ARTIGOS: